Какие тонкости приготовления вермишелевого супа можно освоить?

Несколько тонкостей приготовления вермишелевого супа:

• Использование качественной курицы. www.edimdoma.ru petelinka.ru Для бульона лучше выбирать курицу с косточками, например, окорочок или половину тушки. www.edimdoma.ru
• Варка бульона. domashniy.ru Чтобы бульон был прозрачным, нужно снимать пену ещё до закипания воды. domashniy.ru После закипания следует убавить огонь и позволить бульону томиться под крышкой. domashniy.ru
• Удаление крахмала с картофеля. domashniy.ru art-lunch.ru Крахмал делает жидкость в супе мутной, поэтому его желательно удалить. art-lunch.ru Для этого картофель нарезают небольшими брусочками и промывают в дуршлаге холодной водой. art-lunch.ru
• Выбор вермишели. www.edimdoma.ru Лучше брать мелкую вермишель, так как она быстро готовится и отлично впитывает вкус бульона. www.edimdoma.ru
• Добавление специй. petelinka.ru В суп с вермишелью и курицей можно добавлять любые специи, чтобы сделать вкус блюда ярче. petelinka.ru
• Подача. www.edimdoma.ru Вермишель лучше класть в тарелку непосредственно перед подачей, чтобы она не разварилась. www.edimdoma.ru