Какие техники приготовления используются для приготовления картофельных котлет с фаршем?

Для приготовления картофельных котлет с фаршем могут использоваться разные техники, например:

• Отваривание картофеля. webpudding.ru Картофель отваривают до готовности в подсоленной воде, затем сливают жидкость и разминают в пюре. webpudding.ru
• Обжаривание фарша с луком. webpudding.ru Для этого в сковороде разогревают растительное масло и пассируют лук, нарезанный кубиком. webpudding.ru Когда лук станет прозрачным, добавляют мясной фарш, разминают его вилкой, добавляют соль и перец. webpudding.ru Фарш обжаривают до полной готовности — примерно 10 минут на среднем огне, без крышки. webpudding.ru
• Смешивание ингредиентов. webpudding.ru Картофельное пюре и мясной фарш смешивают, добавляют яйцо и перемешивают руками. webpudding.ru Постепенно подсыпают сухари, ориентируясь на густоту смеси. webpudding.ru
• Формирование котлет. webpudding.ru Котлеты лепят руками, зачерпывая чуть меньше столовой ложки картофельно-мясной смеси (она должна быть тёплой). webpudding.ru
• Панировка. webpudding.ru Чтобы получилась аппетитная корочка, котлеты панируют в яйце и сухарях. webpudding.ru
• Обжаривание. webpudding.ru rutxt.ru Котлеты обжаривают на разогретой сковороде с растительным маслом, обычно по 1–2 минуты с каждой стороны. webpudding.ru

Также котлеты с картошкой и фаршем можно запечь в духовке. volshebnaya-eda.ru В таком случае в фарш добавляют яйцо, чтобы котлеты удержали форму. volshebnaya-eda.ru