Некоторые техники нанесения крема для создания рельефных узоров на поверхности торта:

• Горизонтальные борозды. 1 Выполняются по только что нанесённому кремовому покрытию. 1
• Волны. 1 Наносить по только что нанесённому кремовому покрытию. 1
• «Шлепки». 1 Выполняются по только что нанесённому кремовому покрытию. 1
• Цветные мазки и цветной «бордюр». 1 Можно выполнять как по только что нанесённому покрытию, так и по уже стабилизированному. 1 Удобнее работать с хорошо охлаждённым тортом. 1

Для создания узоров можно использовать различные насадки, например, открытую звезду с зубцами, которые создают рельефный узор, или звёздчатые насадки для украшения боковых сторон торта. 4