Несколько техник использования пельменного теста для создания изысканных закусок:

1. Рулетики с овощами. 5 Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 2–3 мм, разрезать на одинаковые квадраты (10 на 10 или 12 на 12 см). 5 Отступив от боковых краёв по сантиметру вдоль нижнего края выложить начинку, свернуть в рулет и защипнуть края. 5 Выложить заготовки в огнеупорную форму швом вниз и залить бульоном. 5 Запекать в духовке 20 минут, затем снять фольгу и готовить ещё 10–15 минут. 5
2. Лепёшки в масле. 2 Небольшие кусочки теста раскатать, сформировать круглые листы и обжарить в достаточном количестве растительного масла. 2 Готовые блины можно подавать круглыми листами как лаваш, нарезать соломкой или квадратиками. 2
3. Пирог. 2 Тесто раскатать в большие прямоугольники, смазать растопленным сливочным маслом и закрутить в рулет. 2 Далее свернуть из рулета улитку и отправить в духовку или запекать на сковороде. 2
4. Пицца. 2 Раскатать основу, смазать маслом, майонезом или другим соусом, разложить начинку и посыпать сверху сыром. 2 Готовить лучше в духовке, следить, чтобы дно и края не пригорели. 2