Разные сыры не рекомендуется хранить вместе из-за риска смешивания вкусов и запахов. 3 Это может привести к потере уникальных индивидуальных характеристик каждого сыра. 3 Например, более мягкий сыр может впитать в себя сильные ароматы более яркого по вкусу сыра. 3

Некоторые виды сыров, которые нельзя хранить вместе:

• Сыры с плесенью. 14 При совместном хранении они могут поделиться грибковой культурой с любыми другими сырами. 1
• Острые сорта. 1 Их нужно держать отдельно от других сыров, так как они легко набирают посторонние запахи. 1

Если нет других вариантов, допустимо совместное хранение сыров одного вида — мягких с мягкими, рассольных с рассольными. 1