Для выпечки пиццы с голубой плесенью подходят, например, следующие сыры:

• Горгонзола. 12 Разновидность голубого сыра, приготовленного из коровьего молока. 2 Белая горгонзола обладает более мягким и кремовым вкусом, а синяя добавляет пикантности и красивую текстуру. 1
• Сыр с голубой плесенью. 1 Его глубокий и молочный привкус с пикантными нотками добавит пицце утончённость и эксцентричность. 1 Благодаря характерной текстуре с голубыми прожилками, этот сыр придаёт пицце не только вкус, но и неповторимый внешний вид. 1

Также для приготовления пиццы с голубой плесенью можно использовать, например, сыр Sambiel Blue cheese (производитель — Армения). 3

Выбор сыра зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.