Некоторые виды восточных десертов с орехами:

• Пахлава (баклава). 13 Несколько слоёв тонкого теста прослаиваются орехами с мёдом и специями, выпекаются и пропитываются сиропом. 1
• Нуга. 12 Тянущаяся масса с ореховым вкусом и насыщенным ароматом. 2 По консистенции бывает лёгкой, рыхлой, густой, воздушной или вязкой. 2
• Шекербура. 1 Азербайджанские дрожжевые пирожки с начинкой из орехов, сахара и кардамона с нанесённым поверх них тонким узором. 1
• Мутаки. 1 Азербайджанское блюдо, рогалики с ореховой начинкой. 1
• Сютлач. 1 Турецкий рисовый пудинг с запечённой корочкой. 1 Можно есть в холодном виде с фруктами и орешками, а можно в тёплом с лимонной цедрой и сахарной пудрой. 1
• Локма. 15 Десерт, похожий на мелкие хрустящие пончики или на чак-чак. 1 Пропитывается сиропом и присыпается корицей или измельчёнными орехами. 1
• Джезерье. 15 Пастила из фруктового пюре, присыпанная орехами или кокосовой стружкой. 1
• Тулумба. 1 Хрустящие жареные трубочки из заварного теста. 1 Обычно полые, но могут быть с начинкой. 1 Поливаются сахарным сиропом и посыпаются измельчёнными орехами. 1