Какие существуют виды тортов и как их правильно хранить?

Некоторые виды тортов:

• Бисквитные. angarsk.maria-irk.ru Хранятся в холодильнике при температуре от +3 до +8 градусов в картонной или пластиковой упаковке, дно которой застелено пергаментной бумагой. angarsk.maria-irk.ru
• Шоколадные. angarsk.maria-irk.ru Если в них нет скоропортящихся ингредиентов, сладости будут сохранять свои свойства в течение 7 дней при температуре от +1 до +7 градусов. angarsk.maria-irk.ru Чем жирнее шоколад, тем меньше может храниться изделие. angarsk.maria-irk.ru
• Медовые. angarsk.maria-irk.ru Хранятся 5 дней с даты приготовления при относительной влажности воздуха в диапазоне от 70 до 75%. angarsk.maria-irk.ru
• Домашние. angarsk.maria-irk.ru Изготавливаются на основе натуральных продуктов, не содержат в своём составе консервантов, поэтому портятся достаточно быстро. angarsk.maria-irk.ru
• Магазинные. angarsk.maria-irk.ru Если десерт изготовлен на основе творожного или сливочного крема, то срок его хранения не превышает 18 часов. angarsk.maria-irk.ru А изделия, которые в своём составе содержат сбитый белковый крем, простоят в холодильнике не менее 72 часов. angarsk.maria-irk.ru
• Сухие. xn--80aqooi4b.xn--p1acf Десерты из безе с арахисом, промазанные вареньем, хранятся до 10 дней. xn--80aqooi4b.xn--p1acf

Общие правила хранения тортов:

• Допустимый температурный режим — от +2 до +6 градусов. xn--80aqooi4b.xn--p1acf
• Лучшее место для хранения — холодильник. xn--80aqooi4b.xn--p1acf В редких случаях можно воспользоваться балконом, но для этого нужно убедиться, что температура ночью не будет минусовой, а днём балкон не нагреется слишком сильно. xn--80aqooi4b.xn--p1acf
• Если торт пёкся самостоятельно, нужно дать ему полностью остыть, прежде чем поставить в холодильник. xn--80aqooi4b.xn--p1acf
• Чтобы не примешивались посторонние запахи, торт лучше накрыть. xn--80aqooi4b.xn--p1acf Оптимально использовать специальную форму, также можно воспользоваться пищевой плёнкой, картонной коробкой, крышкой для разогрева в микроволновой печи. xn--80aqooi4b.xn--p1acf
• Предельный срок хранения десертов — 5 суток. angarsk.maria-irk.ru xn--80aqooi4b.xn--p1acf Исключение — торты с консервантами. angarsk.maria-irk.ru xn--80aqooi4b.xn--p1acf