Какие существуют виды теста для приготовления пахлавы?

Некоторые виды теста, которые используют для приготовления пахлавы:

• Тесто фило. www.tastingtable.com menunedeli.ru Это тонкий пресный лист, который придаёт выпечке слоистость. www.tastingtable.com Из теста фило готовят, например, турецкую пахлаву. www.russianfood.com
• Слоёное тесто. www.russianfood.com lady.mail.ru Как правило, пахлава делается из очень тонких слоёв теста, которые промазываются маслом, посыпаются тёртыми орехами и выкладываются слоями в посуду для выпечки или скручиваются в рулетики. www.russianfood.com
• Дрожжевое тесто. www.russianfood.com lady.mail.ru Например, из дрожжевого теста готовят бакинскую пахлаву с начинкой из грецких орехов и медовой заливкой. www.russianfood.com
• Песочное тесто. www.russianfood.com Сладкий закрытый пирог из песочного теста ещё называют ленивой пахлавой. www.russianfood.com Слоёв теста всего два: основа пирога и верх, а в качестве начинки — орехи и изюм. www.russianfood.com