Некоторые виды шумовок для разных типов приготовления:

• Классические перфорированные. 1 В ложке много круглых дырочек небольшого диаметра. 1 Отверстия могут быть расположены хаотично или собраны в узор. 1 Подходят для приготовления первых блюд. 2
• С прорезями. 1 Здесь отверстия побольше, удлинённой формы. 1 Через крупные дырочки вода вытекает быстрее, но и мелкие фракции не задерживаются. 1 Удобны для извлечения мяса и овощей из кипятка, варки пельменей. 1
• Сетчатые. 1 Напоминают сита, сплетённые из нержавеющей проволоки. 1 Ячейки бывают разного размера, их можно подобрать для различных кухонных задач. 1 Сетчатые шумовки используют для бланширования, жарки во фритюре, варки пельменей. 1
• Кафгир. 2 Узбекская шумовка круглой или овальной формы с длинной ручкой. 3 Ею перемешивают плов. 3 В кафгире отверстия расположены только по центру. 3
• Шумовки в форме половника. 2 Используются для приготовления пищи во фритюре, грибных и мучных блюд. 2
• Шумовки в форме лопаток. 2 Многофункциональны: подходят для приготовления овощей, бобовых, морепродуктов и ягод, а также для сервировки стола. 2