Какие существуют виды подачи еды в индустрии питания?

Некоторые виды подачи еды в индустрии питания:

• Французский. dzen.ru catering-muscat.ru Предполагает наличие большого количества еды на общем столе одновременно. dzen.ru Основная идея — дать возможность попробовать максимум за один раз. dzen.ru
• Английский. dzen.ru Все блюда подаются на стол последовательно. dzen.ru Предварительно еду приготавливают и сервируют, расставляя на подсобном столе. dzen.ru С него уже официанты относят блюда гостям. dzen.ru
• Русский. dzen.ru catering-muscat.ru Сервировка стола с учётом фаз мероприятия. dzen.ru Каждое угощение укладывается в большую посуду, из которой гость определяет порцию сам, положив её себе в тарелку. kmk-lib.ru
• Американский. complexbar.ru Процесс приготовления пищи и сервировки происходит на кухне справа от посетителей, обслуживание проводится слева. complexbar.ru
• Европейский. kmk-lib.ru catering-muscat.ru Блюда отпускают с производства в подогретых столовых тарелках, закрытых сверху, чтобы они не остывали, крышками «клоше». kmk-lib.ru
• Немецкий. kmk-lib.ru На столе размещают металлическое блюдо на газовой горелке, на блюдо кладут приборы для раскладки. kmk-lib.ru Гость сам определяет желаемый объём пищи, берёт добавку. kmk-lib.ru

Также существуют дополнительные способы подачи, например, комбинированный, комбинированный, комбинированный. kmk-lib.ru