Какие существуют виды переработки мяса на современном мясоперерабатывающем предприятии?

Некоторые виды переработки мяса на современном мясоперерабатывающем предприятии:

• Убой. ru.aokaimachine.com Первый этап переработки, во время которого животных гуманно убивают, чтобы получить мясо. ru.aokaimachine.com После убоя с животного снимают шкуру, потрошат и готовят к дальнейшей обработке. ru.aokaimachine.com
• Разделка и обвалка. ru.aokaimachine.com Мясо разрезают на различные части, например первичные и субпервичные отрубы. ru.aokaimachine.com На этом этапе могут удалить кости, чтобы создать бескостные мясные продукты. ru.aokaimachine.com
• Измельчение. ru.aokaimachine.com Метод используют для создания мясных продуктов, таких как бургеры и сосиски. ru.aokaimachine.com Мясорубки позволяют преобразовывать более крупные куски в более мелкие. ru.aokaimachine.com
• Смешивание и приправа. ru.aokaimachine.com Процесс включает смешивание мясного фарша с различными ингредиентами, включая специи, жир и наполнители. ru.aokaimachine.com
• Приготовление пищи и копчение. ru.aokaimachine.com Для контроля температуры, влажности и уровня дыма используют специализированные машины, например кухонные плиты и коптильни. ru.aokaimachine.com
• Упаковка. ru.aokaimachine.com После обработки мясные продукты упаковывают, чтобы сохранить свежесть и безопасность. ru.aokaimachine.com
• Заморозка и охлаждение. www.prod-expo.ru ru.aokaimachine.com Процессы применяют для продления срока годности мясных продуктов. ru.aokaimachine.com

В зависимости от вида готового изделия могут использоваться и другие способы теплового воздействия, например созревание мяса, пастеризация, жарка, запекание. ijiza.ru