Возможно, имелась в виду паста мафальдине, которая имеет несколько названий: мафальдине (mafaldine), мафальда (mafalda), мафальде (mafalde) или регинетте (reginette). 13

Некоторые виды мафальдине:

• Мафальдине корте (mafaldine corte) — короткая разновидность пасты. 1
• Существуют вариации мафальдине, сделанные без глютена и из цельнозерновой муки. 1

Происхождение пасты связывают с Неаполем, но она также популярна в Апулии и на Сицилии. 34