Какие существуют виды оленины и мяса диких животных для специализированного питания?

Некоторые виды оленины и мяса диких животных, которые используются для специализированного питания:

• Оленина. files.stroyinf.ru {6-host} Для детского питания используют оленину в тушах и полутушах, полученную от убоя оленят и молодняка оленей, выращенных в специализированных хозяйствах. files.stroyinf.ru По термическому состоянию оленину подразделяют на охлаждённую и замороженную. files.stroyinf.ru Из неё производят колбасы, консервы, стейки и даже чипсы. {6-host}
• Сушёная оленина. {7-host} Из неё делают полноценные продукты питания с гарантированными сроками хранения свыше 12 месяцев, которые могут обеспечить дополнительным питанием специализированные группы населения (геологи, нефтяники, туристы и другие). {7-host}
• Мясо диких животных. www.delikateska.ru m.ok.ru К распространённым видам относятся оленина, лосятина и кабанина. www.delikateska.ru Реже можно встретить мясо косули, бобра, зайчатину, медвежатину и другие виды. www.delikateska.ru Часто они продаются в виде готовых мясных деликатесов или консервов. www.delikateska.ru