Какие существуют виды муссов и десертов, для которых они применяются?

Существуют следующие виды муссов:

• Сладкий мусс. znanierussia.ru Наиболее распространённая разновидность, которая готовится на основе фруктовых или ягодных соков, пюре, шоколада, кофе или какао. znanierussia.ru В качестве ароматических добавок могут использоваться различные экстракты, такие как ваниль или ром. znanierussia.ru
• Несладкий мусс. znanierussia.ru Готовится на основе овощных, грибных или картофельных соков и пюре. znanierussia.ru Такой мусс может использоваться в качестве гарнира или закуски. znanierussia.ru

Некоторые виды десертов, для которых применяются муссы:

• Мусс как самостоятельный десерт. www.russianfood.com Его можно подавать в качестве самостоятельного блюда или использовать как элемент более сложного десерта, например, готовить специальный мусс для торта в качестве воздушной прослойки. www.russianfood.com
• Пикантные муссы. {8-host} Их можно приготовить из мяса, рыбы, моллюсков, фуа-гра, сыра или овощей. {8-host} Такие муссы подают в качестве закуски или используют в качестве воздушной начинки для тортов. {8-host}