Какие существуют виды маринадов для приготовления буженины

Некоторые виды маринадов для приготовления буженины:

• Горчично-чесночный маринад. lafoy.ru Для него понадобятся: 1,2 кг свинины, 1 л воды, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, по 8 горошин чёрного и душистого перца, гвоздика, лавровый лист, 5 зубчиков чеснока, 2 ст. л. горчицы. lafoy.ru Нужно вскипятить воду, добавить туда соль, сахар и все специи. lafoy.ru Дать рассолу полностью остыть, положить в него мясо и оставить на сутки в холодильнике. lafoy.ru
• Соево-медовый маринад. www.chefmarket.ru Для него понадобятся: 1,5 кг свиного окорока, 5–6 долек чеснока, 100 мл горчицы дижонской с зёрнами. www.chefmarket.ru Нужно смешать соль с чесноком, пропущенным через пресс, натереть этой кашицей мясо, замотать плёнкой и убрать мариноваться на 8 часов. www.chefmarket.ru
• Маринад с томатным соусом. lafoy.ru Подойдёт кетчуп, томатная паста с сахаром и специями, аджика или любой другой томатный соус. lafoy.ru Например, для маринада на 1,5 кг свинины нужно смешать и перетереть все сухие специи, добавить к ним рубленый чеснок, цедру, апельсиновый сок, соевый и томатный соус, уксус и листья тимьяна. lafoy.ru
• Маринад на основе кваса. lafoy.ru www.russianfood.com Для него понадобятся: 1 кг свинины, 500 мл кваса, 3 лавровых листа, 1 пучок мяты, 1 головка чеснока, соль, растительное масло. lafoy.ru Нужно нашпиговать свинину чесноком, уложить в форму, полить квасом и присыпать мятой. lafoy.ru

Выбор вида маринада зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.