Какие существуют виды копченого сала в разных кухнях мира?

Некоторые виды копчёного сала, которые существуют в разных кухнях мира:

• Шпик. media.halvacard.ru vk.com Подкожное сало с мясными вкраплениями. media.halvacard.ru Обычно его коптят и солят со специями, а подают в качестве закуски. media.halvacard.ru
• Жал. en.wikipedia.org Блюдо казахской кухни из копчёного сала из конской шейки. en.wikipedia.org
• Шпек (шпиг, шпик). www.gastronom.ru Так в Германии называют сало. www.gastronom.ru
• Сланина. www.gastronom.ru Так называют сало на Балканах. www.gastronom.ru
• Слонина. www.gastronom.ru Так называют сало в Польше. www.gastronom.ru
• Фэтбэк. www.gastronom.ru Так называют сало в Америке. www.gastronom.ru
• Лардо. media.halvacard.ru www.gastronom.ru Так называют сало в Италии, особенно известны тосканское Lardo di Colonnata и Valle d'Aosta Lardo d'Arnad из региона Валле д'Аоста. www.gastronom.ru