Какие существуют виды калиток в карельской кухне?

В карельской кухне встречаются калитки разных форм и с различными начинками. vkusvill.ru tamtravel.ru

По форме бывают, например:

• Круглые. vkusvill.ru antennadaily.ru Каноничную круглую форму калиток сохранили вепсы. vkusvill.ru
• Продолговатые, похожие на лодочки — такую форму предпочитали карелы. vkusvill.ru tamtravel.ru
• Шестиугольные — традиционны для жителей Заонежья. vkusvill.ru tamtravel.ru
• С несколькими углами — современная карельская кухня допускает как лаконичные округлые и овальные, так и более сложные формы, имеющие от четырёх до семи углов. wiki-karelia.ru

Некоторые варианты начинок:

• Традиционная — ячневая или пшённая крупа. vkusvill.ru
• С картофелем — с середины XIX века, когда в Карелии стали массово выращивать этот овощ. vkusvill.ru
• С творогом — олонецкие и тихвинские карелы и вепсы готовили такие калитки. vkusvill.ru
• Сладкая — с карельскими ягодами: черникой, морошкой, брусникой, малиной. vkusvill.ru
• Современная — с грибами, морковью, копчёной форелью, а иногда и икрой. vkusvill.ru