Какие существуют виды булгура в зависимости от степени помола?

В зависимости от степени помола существуют следующие виды булгура:

• Цельный булгур. malcovsky.su Это пшеница, очищенная от оболочки, но ещё не раздробленная. malcovsky.su Используется для плова, супа, фаршированных овощей. malcovsky.su
• Пилавик булгур. malcovsky.su Стандартная дроблёнка среднего размера, которую применяют в кашах, плове и супах. malcovsky.su
• Мелкий булгур. malcovsky.su В основном используется для салатов и каш. malcovsky.su
• Тёмный булгур. malcovsky.su Это пшеница тёмных сортов, которую можно использовать для всех блюд. malcovsky.su
• Нешлифованный булгур. malcovsky.su При изготовлении крупы на пшенице остаётся часть оболочки, которая сохраняет витамины и полезные вещества. malcovsky.su Такой булгур едят для похудения и во время диеты. malcovsky.su

В зависимости от степени помола булгур имеет разное предназначение: www.mir-krup.ru

• Крупные сорта (coarse) — для супов и горячих блюд. www.mir-krup.ru
• Средние (medium) — для салатов. www.mir-krup.ru
• Мелкие (fine) — для разнообразной выпечки. www.mir-krup.ru