Некоторые версии происхождения пахлавы в разных странах:
- Ассирийская версия. znanierussia.ru en.wikipedia.org Историк Нури Джанлы считает, что традиция приготовления тонкого теста для пахлавы восходит к ассирийцам, что свидетельствует о возникновении десерта в эпоху Древней Месопотамии. znanierussia.ru
- Греческая версия. xn--80aaanhrhgdo1bpfa7o.xn--p1ai vk.com Согласно ей, пахлаву изобрели на территории современной Турции в VIII веке до н. э.. xn--80aaanhrhgdo1bpfa7o.xn--p1ai vk.com Греческие купцы были восхищены вкусом сладости и завезли её в Грецию, где местные повара улучшили вкус и вид лакомства. xn--80aaanhrhgdo1bpfa7o.xn--p1ai
- Римская версия. znanierussia.ru dzen.ru Есть мнение, что прообраз пахлавы, покрытый мёдом слоёный пирог «плацента», готовили в Древнем Риме ещё во II веке до нашей эры. dzen.ru
- Османская версия. znanierussia.ru xn--80aaanhrhgdo1bpfa7o.xn--p1ai Первое упоминание о пахлаве относится к XV веку. znanierussia.ru В кулинарной книге османских султанов, хранящейся в музее дворца Топкапы, содержится запись времён правления султана Мехмеда II, где указано, что первая «паклава» была приготовлена во дворце в августе 1453 года. znanierussia.ru
Также есть утверждения, что пахлава заимствована из рецепта Древней Греции, из средневекового персидского (иранского) лаузинажа или из центральноазиатской тюркской традиции слоёного хлеба. en.wikipedia.org
Кроме того, некоторые народы утверждают, что настоящий рецепт пахлавы придумали они: об этом говорят армяне, азербайджанцы, боснийцы, иранцы и многие другие. vk.com