Какие существуют варианты замены жирных сливок в овощных супах?

Несколько вариантов замены жирных сливок в овощных супах:

• Смесь растопленного сливочного масла и цельного молока. www.gastronom.ru Для эквивалента 200 мл сливок жирностью от 30% нужно смешать 150 мл растопленного сливочного масла с 80–100 мл цельного молока. www.gastronom.ru
• Кокосовое молоко. www.gastronom.ru Это веганский вариант замены, который имеет такую же консистенцию и густоту. www.gastronom.ru
• Сгущённое молоко и цельное молоко. www.gastronom.ru Такая смесь имеет сливочную консистенцию, похожую на жирные сливки, но с меньшим количеством калорий и жира. www.gastronom.ru
• Греческий йогурт и молоко. blogchef.net Молоко размягчает греческий йогурт до консистенции густых сливок. blogchef.net Этот заменитель богат белком и содержит меньше калорий, чем жирные сливки. blogchef.net
• Мягкий тофу и соевое молоко. blogchef.net m.ok.ru Тофу имеет мягкую консистенцию и хорошо взбивается. m.ok.ru Вместо соевого можно использовать любое другое молоко. m.ok.ru

Пропорции заменителей и их выбор зависят от рецепта и желаемого результата. food.ru