Некоторые варианты приготовления банановой шарлотки:

1. Классический рецепт с крахмалом. 3 В глубокую миску разбивают яйца, туда же добавляют сахар и ванилин, взбивают смесь миксером до появления белой пены (10–12 минут на высокой скорости). 3 В отдельной миске смешивают просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем. 3 Получившуюся смесь добавляют небольшими порциями в миску с яйцами, продолжая работать миксером на малых оборотах. 3 Когда в смеси не останется комочков, тесто для шарлотки готово. 3 В готовое тесто кладут нарезанные колечками бананы и аккуратно размешивают ложкой, чтобы фрукты не поломались. 3 Заготовку для пирога переливают в смазанную растительным маслом форму для выпечки и выравнивают лопаточкой. 3 Отправляют форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40–45 минут. 3
2. Рецепт приготовления в мультиварке. 3 Яйца и сахар соединяют в одной ёмкости и взбивают блендером до образования белой пены (10 минут на высокой скорости). 3 В получившуюся смесь добавляют просеянную муку и вмешивают её ложкой или вилкой до полного растворения муки и образования полужидкого теста. 3 В готовое тесто добавляют мелко нарезанные бананы и тщательно всё перемешивают. 3 Заливают тесто в предварительно смазанную сливочным маслом чашу мультиварки, разравнивают его и закрывают крышку. 3 Выбирают режим «Выпечка» и ставят таймер на 65 минут. 3
3. Рецепт со сметаной. 5 В отдельной чаше соединяют яйца и сахар, тщательно взбивают до пышности и посветления. 5 К яичной массе добавляют сметану и вновь перемешивают тесто. 5 Просеивают муку к жидким ингредиентам, добавляют соду. 5 Полученную смесь взбивают миксером до однородности в течение нескольких минут. 5 Очищенный банан произвольно нарезают. 5 Бананы добавляют в готовое тесто и аккуратно перемешивают, чтобы не испортить воздушную текстуру. 5 Перекладывают тесто в форму и отправляют в заранее разогретую духовку до 170 градусов. 5 Перед подачей можно украсить пирог сахарной пудрой, струйками карамели или колотым миндалем. 5