Несколько вариантов приготовления римского салата:

1. Салат «Римский» с отварной телятиной и шампиньонами. 1 Ингредиенты: отварная телятина — 100 г, шампиньоны — 80 г, салат «Ромен» — 180 г, клюква — 40 г, чипсы начос — для украшения, оливковое масло — 3 ст. ложки, соль, перец — по вкусу. 1Приготовление: отварную телятину нарезать брусочками, грибы обжарить, приправив солью. 1 На порванные листья салата уложить слой грибов и отварного мяса, дополнить салат ягодами клюквы и украсить чипсами начос, сырными чипсами или чесночными гренками. 1 Готовый салат можно заправить как чистым оливковым маслом, так и его смесью с лимоном и давленым чесноком. 1

2. Салат «Римские каникулы». 1 Ингредиенты: отварная куриная грудка — 200 г, паста «бантики» — 100 г, солёные грибы — 100 г, яйцо — 1 шт., помидор — 1 шт., зелень рукколы — 1 пучок, салат — 1 пучок, майонез — по вкусу. 1Приготовление: пасту отварить и промыть под холодной водой, яйца приготовить вкрутую и крупно нарезать. 1 Куриное филе измельчить соломкой, томаты нарезать дольками, а грибы — произвольно. 1 Все ингредиенты соединить с порванными листьями салата и рукколой, заправить майонезом или смесью оливкового масла и итальянских трав. 1

3. Салат «Римский» с говядиной и яичными блинчиками. 3 Ингредиенты: говядина — 200 г, огурец — 1 шт., листья салата — 1 пучок, зубчик чеснока — 1 шт., зелёный лук — 1 пучок, грецкие орехи — 50 г, майонез. 3Приготовление: говядину нарезать тонкой соломкой, обжарить в сковороде с растительным маслом, влить немного воды (около 100 мл), накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 20–30 минут. 3 Огурец вымыть и нарезать соломкой. 3 Листья салата промыть и обсушить. 3 Зубчик чеснока очистить, зелёный лук нарезать мелко (только зелёную часть). 3 Грецкие орехи измельчить ножом. 3 На тарелки выложить салатные листья, затем жареную говядину. 3 На мясо выложить нарезанный соломкой огурец и выдавить зубчик чеснока через пресс. 3 Сверху добавить нарезанные яичные блинчики. 3 Салат из огурцов, яиц и мяса заправить майонезом. 3 Покрыть мясной салат сеточкой майонеза, посыпать зелёным луком и добавить рубленые орехи. 3