Один из вариантов приготовления кондитерской колбасы без выпечки — шоколадная колбаса из печенья с какао, сгущёнкой и грецкими орехами. 1

Ингредиенты: 1

• 500 г песочного печенья; 1
• 50 г порошка какао; 1
• 200 г грецких орехов; 1
• 1 банка сгущёнки; 1
• 230 г сливочного масла; 1
• 5 г молотой корицы; 1
• 35 г молотых апельсиновых корок; 1
• 3 г оливкового масла. 1

Приготовление: 1

1. Очищенные грецкие орехи перебрать, удалить ненужные вкрапления, промыть и подсушить. 1 Обжарить на сковороде или подрумянить в сильно разогретой духовке. 1
2. Рубить орехи ножом или разминать скалкой. 1 Можно использовать кешью, миндаль или жареный арахис. 1
3. Половину песочного печенья размять до получения мелких крошек, остальное печенье ломать крупно. 1
4. Смешать печенье с орехами. 1
5. Сушёные корки апельсина перемолоть в кофемолке, добавить апельсиновый порошок к крошкам и орехам. 1
6. Добавить порошок какао и тщательно перемешать сухие ингредиенты. 1
7. Смешать сухие ингредиенты с размягчённым сливочным маслом. 1
8. Добавить к смеси банку сгущёнки и чайную ложку молотой корицы для аромата, снова хорошо смешать продукты. 1
9. Выложить смесь на пищевую плёнку, смазанную тонким слоем оливкового масла. 1 Плёнку сложить в несколько слоёв, чтобы она случайно не порвалась. 1
10. Завернуть шоколадную колбасу в плёнку, с одной стороны завязать плёнку узлом. 1 Затем придать колбаске форму цилиндра, завязать узел с другой стороны. 1
11. Убрать десерт в холодильник на 24 часа. 1
12. Снять плёнку, завернуть в вощёный пергамент или посыпать сахарной пудрой. 1

В рецепт можно добавлять кокосовую стружку, изюм или финики. 3 Также популярен вариант с растопленным белым шоколадом вместо какао и молоком вместо сгущёнки. 3