Какие существуют варианты приготовления компота из яблок и груш на зиму?

Один из вариантов приготовления компота из яблок и груш на зиму: lifehacker.ru

Ингредиенты (на 5 порций): lifehacker.ru

• небольшие яблоки — 1 кг; lifehacker.ru
• небольшие груши — 300–400 г; lifehacker.ru
• вода — 1–1¹⁄₂ л; lifehacker.ru
• сахар — 200 г; lifehacker.ru
• лимонная кислота — ½ ч. ложки. lifehacker.ru

Приготовление: lifehacker.ru

1. Тщательно помыть фрукты. lifehacker.ru Яблоки целиком выложить в стерилизованную трёхлитровую банку, добавить груши, разрезанные пополам. lifehacker.ru
2. Залить кипящей водой до самого верха, прикрыть крышкой и накрыть полотенцем, оставить на 20–30 минут. lifehacker.ru
3. Слить жидкость из банки в кастрюлю. lifehacker.ru Так как за время настаивания количество воды убавится, добавить в кастрюлю ещё немного. lifehacker.ru
4. Всыпать в воду сахар, перемешать и вскипятить. lifehacker.ru Песок должен раствориться. lifehacker.ru
5. Всыпать в банку лимонную кислоту и влить сироп. lifehacker.ru Закатать, перевернуть и укутать. lifehacker.ru После остывания хранить в прохладе. lifehacker.ru

Для приготовления компота подходят яблоки и груши твёрдых сортов, так как мягкие быстро развалятся под воздействием высокой температуры. www.gastronom.ru