Один из вариантов приготовления салата «Царский» с морепродуктами — с кальмарами, креветками и красной икрой. 14

Ингредиенты: 4

• крабовые палочки — 100 г; 4
• твёрдый сыр — 80 г; 4
• яйца (отваренные) — 2 шт.; 4
• кальмары — 250 г; 4
• красная икра — 50 г; 4
• креветки — 250 г; 4
• майонез — 150 г; 4
• лавровый лист — 1 шт.; 4
• соль — 1 ч. л.; 4
• чёрный перец — по вкусу; 4
• зелень — для подачи. 4

Приготовление: 1

1. Кальмары и креветки мелко нарезать. 1
2. Сложить в миску, добавить яйца, укроп и крабовые палочки. 1
3. Добавить примерно треть майонеза, посолить, поперчить и перемешать. 1
4. Выложить получившийся салат в салатник с невысокими бортиками, разровнять поверхность столовой ложкой или силиконовой лопаткой. 1
5. Сверху распределить ровным слоем тёртый сыр. 1
6. Переложить оставшийся майонез в кулинарный мешок с узкой насадкой. 1 Нанести соус на поверхность салата в виде решётки. 1
7. В каждую ячейку уложить красную икру. 1
8. Убрать салат в холодильник на 30 минут. 1 Перед подачей на стол его можно украсить маленькими веточками укропа. 1

Также есть вариант салата «Царский» с креветками, кальмарами и мясом краба, где сверху укладывают морепродукты и поливают их соусом на основе белого винного уксуса и оливкового масла. 1