Некоторые варианты приготовления классического салата «Фаворит» с языком:

1. Вариант с ветчиной и свининой. 1 Отварить свинину и язык в подсоленной воде в течение 30–40 минут, затем полностью остудить мясо. 1 Нарезать лук тонкими полукольцами, залить его водой и 9% уксусом, добавить сахар и оставить минимум на полчаса. 1 Нарезать шампиньоны пластинками и обжарить их в масле на сильном огне в течение 10 минут. 1 Нарезать соломкой огурцы и перец, аналогичным образом нарезать язык, ветчину и свинину. 1 Соединить в салатнице все нарезанные продукты, добавить к ним измельчённый имбирь, винный уксус и лук (без маринада). 1 Перемешать салат и выложить его для подачи на промытые листья. 1

2. Вариант с помидорами и чесноком. 3 Отварить язык, нарезать его на небольшие пластины и переложить в салатник. 3 Нарезать свежие огурцы кружочками, а помидоры — дольками или кружочками, если они небольшие по размеру. 3 Добавить тёртый чеснок и пучок мелко рубленной кинзы. 3 Влить растительное масло и соевый соус, тщательно перемешать и оставить настояться хотя бы на 30 минут, но лучше на час-другой. 3

Также существуют вариации этого блюда с добавлением яиц, грибов или сыра. 3