Несколько вариантов постных кабачковых оладий:

• Оладьи с чечевицей, морковью и льняной мукой. 1 За счёт чечевицы оладьи получаются более питательными, овощи делают их сочными, а льняная мука выполняет роль яйца. 1 В тесто добавляются панировочные сухари, оладьи сперва обжариваются, а затем доводятся до готовности в духовке. 1
• Оладьи с бананами. 1 Для рецепта понадобятся кабачки, банан, мука, молотая корица, сахар, соль, сода и растительное масло. 1
• Оладьи с морковью и кунжутом. 2 Понадобятся 500 г мякоти кабачков, морковь среднего размера, 10–15 г свежей петрушки, 2–3 чесночных зубчика, 100 г пшеничной муки, 2 ст. л. кунжута, 50 мл растительного масла, соль и молотый чёрный или красный перец по вкусу. 2
• Оладьи с овсянкой. 3 Кабачок натирают, смешивают с овсяными хлопьями и пшеничной мукой, приправляют и жарят на растительном масле на тихом огне. 3
• Оладьи с нутовой мукой. 3 Тесто готовят из нутовой муки с добавлением кабачкового пюре, усилив вкус чесноком. 3