Какие существуют варианты гуляша помимо классического венгерского?

Помимо классического венгерского, существуют различные варианты гуляша, например:

• Пёркёльт. dzen.ru Разновидность гуляша, в которой кусочки мяса обжариваются на животном жире. dzen.ru В качестве мясной основы подойдёт не только говядина, но и свинина, курица, индейка, телятина, рыба или овощи. dzen.ru
• Гуляш с черносливом. lefood.menu Чтобы разнообразить классический гуляш из говядины с подливкой, можно добавить чернослив. lefood.menu
• Гуляш из кролика. lefood.menu Блюдо с подливой можно подавать с картофельным пюре, макаронами или кашей. lefood.menu
• Гуляш из медвежатины. lefood.menu Готовить его лучше на большой сковороде или в казанке с толстым дном. lefood.menu
• Гуляш из косули. lefood.menu Чтобы избавиться от специфического запаха, мясо нужно замочить на пару часов в подкисленной воде. lefood.menu

В разных странах мира гуляш могут готовить из разного мяса: говядины, свинины, баранины, курицы, индейки. vilkin.pro Также существует рыбный и овощной вариант гуляша, когда при приготовлении придерживаются классического рецепта, но не добавляют мясо. vilkin.pro