Несколько вариаций селёдки под шубой с копчёной рыбой:

1. Салат с копчёной сельдью. 1 Для приготовления понадобятся: сельдь холодного копчения — 1 шт., картофель — 1 шт., свёкла — 1 шт., морковь — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., майонез — 100 г, сметана — 50 г, лимонный сок — пару капель, чёрный перец — по вкусу. 1 Овощи нужно отварить до готовности, остудить и почистить. 1 Затем смешать сметану и майонез с лимонным соком. 1 Рыбу почистить, филе нарезать кубиком, лук мелко нарезать. 1 Перемешать сельдь с луком, немного поперчить. 1 Выложить рыбу с луком, промазать слой соусом. 1 Картофель натереть на крупной тёрке и выложить поверх рыбы с луком, промазать соусом. 1 Морковь натереть на крупной тёрке и выложить третьим слоем, также промазать соусом. 1 Последним слоем — натёртая свёкла, которую нужно промазать майонезом со сметаной. 1

2. Салат с копчёной сёмгой. 2 Для приготовления понадобятся: сёмга (или другая красная рыба холодного копчения) — 200 г, оливковое масло — 1 ч. л., свёкла — 1 шт., морковь — 1 шт., картофель в мундире — 2 шт., майонез — 200 г, чеснок — 3 дольки, зелень свежая — для украшения, лук репчатый — 1 шт.. 2 Свёклу отварить, очистить и натереть на тёрке. 2 Морковь и картофель отварить, очистить и натереть на тёрке. 2 Сёмгу нарезать на небольшие кусочки, сложить в миску, добавить оливковое масло и перемешать. 2 Лук и чеснок очистить, лук мелко нашинковать, а чеснок пропустить через пресс для чеснока. 2 Чеснок добавить в майонез и перемешать. 2 Выложить овощи слоями: первый — натёртая свёкла, поверхность свекольного слоя промазать майонезом. 2 Второй слой — натёртая морковь, поверхность моркови промазать майонезом. 2 Третий слой — натёртая картошка, промазать поверхность майонезом. 2 Четвёртый слой — нарезанный лук, промазать майонезом. 2 Пятый верхний слой — выложить рыбу, пропитанную маслом. 2 Верх салата украсить свежей зеленью. 2 Подавать, настояв в холодильнике в течение получаса. 2

3. Салат с копчёной скумбрией. 3 Для приготовления понадобятся: копчёная скумбрия — 1 шт., лук — 1 шт., картофель — 3 шт., яйцо — 3 шт., морковь — 1 шт., свёкла — 1 шт., майонез. 3 Картофель отварить в мундире, натереть на тёрке и выложить половину первым слоем в салатник, смазать майонезом. 3 Второй слой — половина мелко нарезанной скумбрии, очищенной и без костей. 3 Затем — половина луковицы, нарезанной мелким кубиком. 3 Снова смазать майонезом. 3 Морковь отварить, очистить и натереть на тёрке — это четвёртый слой. 3 Также взять половину порции. 3 Смазать майонезом. 3 Варёные яйца вкрутую очистить и натереть на тёрке. 3 Выложить половину порции следующим слоем, смазать майонезом. 3 Варёную свёклу натереть на тёрке и выложить половину порции шестым слоем, смазать майонезом. 3

Выбор вариации зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.