Какие существуют вариации классической селедки под шубой на хлебе?

Несколько вариаций классической селёдки под шубой на хлебе:

• Селёдка под шубой на хлебе под свекольным муссом. 1 Нарежьте селёдку небольшими кубиками, сделайте из хлеба круглые кусочки с помощью металлических колец. 1 Оставьте хлеб в формах и выложите на него селёдку. 1 Залейте свекольной массой и поставьте в холодильник на час. 1 Украсьте кусочками лимона и листьями базилика. 1
• Ленивая селёдка под шубой на хлебе. 23 Нарежьте хлеб и поджарьте его на сухой сковороде. 2 Натрите свёклу на мелкой тёрке, добавьте чеснок, майонез и соль, перемешайте. 2 Нарежьте лук, добавьте уксус, сахар и холодную воду, уберите в холодильник на 10 минут. 2 На хлеб выложите свёклу, украсьте луком и добавьте кусочек сельди. 2
• Закуска «Сельдь на шубе». 5 Нарежьте чёрный хлеб (можно использовать бородинский) ломтиками, срежьте у каждого ломтика со всех сторон корочки, а мякоть нарежьте на порционные не слишком большие кусочки. 5 Обжарьте гренки на сковороде с маслом по несколько минут с каждой стороны, до образования золотистой корочки. 5 Филе сельди промакиньте салфеткой от лишнего масла и нарежьте на порционные кусочки такого размера, чтобы они хорошо выглядели сверху гренок. 5