Какие существуют вариации холодного борща в восточнославянской кухне?

Некоторые вариации холодного борща в восточнославянской кухне:

• Холодный борщ с ветчиной. www.russianfood.com Готовится на свекольном отваре, в него добавляется ветчина, зелень (петрушка, зелёный лук, укроп), а также щавель, который придаёт кислинку. www.russianfood.com
• Литовский холодник. www.russianfood.com kulinarenok.ru Борщ на кислом молоке или кефире, со свёклой, огурцами, яйцами и зеленью. www.russianfood.com
• Холодный борщ с колбасой. www.russianfood.com Готовится на кефире, со свёклой, колбасой, свежими огурцами, картофелем и отварными яйцами. www.russianfood.com
• Холодный борщ с яблоками. www.russianfood.com Блюдо на свекольном отваре с варёной рыбой (треской или нототенией) и яблоками. www.russianfood.com
• Роменский холодный борщ. www.russianfood.com Блюдо на хлебно-свекольном квасе с фасолью и грибами. www.russianfood.com
• Холодный борщ с рыбой. kulinarenok.ru Сытный и оригинальный обеденный вариант, который подаётся в холодном виде. kulinarenok.ru Для него используются свёкла, картофель, свежие помидоры, щавель, рыбное филе, солёные огурцы, зелёный лук, укроп, квас, соль, перец душистый горошек, лавровый лист. kulinarenok.ru