Какие существуют вариации домашнего майонеза для гурманов?

Несколько вариаций домашнего майонеза для гурманов:

1. Майонез с авокадо. dzen.ru Ингредиенты: спелое авокадо — 1 шт., яйцо — 1 шт., лимонный сок — 1 ст. л., растительное масло — 150 мл, соль и перец — по вкусу. dzen.ru В блендере смешать авокадо, яйцо, лимонный сок, соль и перец. dzen.ru Постепенно влить растительное масло, продолжая взбивать до получения однородной массы. dzen.ru
2. Майонез с горчицей и мёдом. dzen.ru Ингредиенты: яйцо — 1 шт., растительное масло — 200 мл, дижонская горчица — 1 ст. л., мёд — 1 ч. л., лимонный сок — 1 ст. л., соль — по вкусу. dzen.ru В миске соединить яйцо, горчицу, мёд и лимонный сок. dzen.ru Взбивать, постепенно добавляя растительное масло, пока не образуется гладкая масса. dzen.ru Подавать как соус к мясным и овощным блюдам. dzen.ru
3. Майонез с травами. dzen.ru Ингредиенты: яйцо — 1 шт., растительное масло — 200 мл, лимонный сок — 1 ст. л., чеснок (по желанию) — 1 зубчик, свежие травы (петрушка, базилик, укроп) — по 1 ст. л., соль и перец — по вкусу. dzen.ru В блендере смешать яйцо, лимонный сок, чеснок и свежие травы. dzen.ru Постепенно влить растительное масло, взбивая до густоты. dzen.ru Приправить солью и перцем. dzen.ru Использовать как заправку для салатов или как соус для бутербродов. dzen.ru
4. Майонез с чили и лимоном. dzen.ru Ингредиенты: яйцо — 1 шт., растительное масло — 200 мл, лимонный сок — 1 ст. л., соус чили (по желанию) — 1–2 ч. л., соль — по вкусу. dzen.ru В блендере объединить яйцо, лимонный сок и соус чили. dzen.ru Постепенно добавлять растительное масло, взбивая до достижения желаемой консистенции. dzen.ru Этот майонез отлично дополнит мясные блюда и закуски. dzen.ru

Для разнообразия вкуса в домашний майонез можно добавлять и другие ингредиенты, например, сыр, зелень и пряности. www.eldorado.ru Важно вводить добавки постепенно и пробовать соус, чтобы достичь идеального баланса вкуса. www.eldorado.ru