Некоторые традиционные японские сладости, которые не связаны с использованием содовых растворов, но содержат сахар:

• Данго. 3 Небольшие шарики, приготовленные на пару или отваренные, а затем обжаренные. 3 Готовые шарики нанизывают на шпажку и поливают специальным соусом из сахара, соевого соуса, воды и крахмала. 3
• Аамэдзаику. 3 Леденцы в форме рыб, различных животных, насекомых, птиц. 3 Для их изготовления используют сахарный сироп, крахмал, краситель и желатин. 3
• Компэйто. 3 Маленькие шарики диаметром от 5 до 10 мм. 3 Изготавливают с помощью специальной ёмкости — доры, которая вращается, а из неё непрерывно капает растопленный сахар. 3
• Вагаси. 34 Основу сладостей составляет тесто из специальной рисовой муки, водоросли агар-агар, а также паста из красных бобов адзуки с добавлением сахара. 3