Какие существуют традиционные турецкие рецепты с использованием юфки?

Некоторые традиционные турецкие рецепты с использованием юфки:

• Sigara-borek. www.gotovim.ru Обжаренные в масле трубочки из юфки с сырной начинкой, по виду напоминающие сигары. www.gotovim.ru
• Бурек с картофелем. thegirl.ru Для начинки нужно приготовить пюре из варёного картофеля, добавить в него обжаренный лук, мелко нарезанный укроп, специи и соль. thegirl.ru Каждый лист юфки разделить пополам и обильно смазать растительным маслом. thegirl.ru Начинку выложить тонкой полоской на широкий край половинки юфки и свернуть в плотный рулет. thegirl.ru Готовый рулет скрутить в улитку и выложить по центру в заранее смазанную маслом жаропрочную форму. thegirl.ru Затем свернуть следующий рулет и обмотать им центральную улитку и так до конца. thegirl.ru Готовый бурек смазать сверху яичным желтком, смешанным с маслом, и присыпать семенами кунжута. thegirl.ru Отправить в духовку на 40–45 минут. thegirl.ru
• Юфкалы шиш кебаб. zernograd.com В этом блюде рубленое мясо с грецким орехом или свежими фисташками заворачивается в ворох тончайшего теста и насаживается на деревянные шпажки. zernograd.com
• Султан кебаб с курицей. zernograd.com Кусочки курицы с овощами запекаются в хрустящем тесте юфка под сливочным соусом бешамель и сыром. zernograd.com