Какие существуют традиционные способы заворачивания начинки в кукурузные листья при приготовлении тамале?

Один из традиционных способов заворачивания начинки в кукурузные листья при приготовлении тамале: foodies.academy

1. Положить лист кончиком к себе. foodies.academy
2. Распределить около 3 столовых ложек теста, чтобы сформировать квадрат размером примерно 1,5 × 5–8 см, толщиной около 1/2 см, оставляя по краям поля шириной не менее 1 см. foodies.academy
3. Положить в середину теста 1 большую столовую ложку начинки. foodies.academy
4. Поднять длинные стороны кукурузной шелухи и соединить их (тесто начнёт окружать начинку). foodies.academy
5. Сложить края оболочки к одной стороне тамале и завернуть их в том же направлении вокруг тамале. foodies.academy
6. Сложить пустую часть листа с кончиком снизу вверх. foodies.academy

Ещё один способ: www.kuharka.ru

1. Расположить тесто на кукурузном листе так, чтобы с одного конца оно доходило до края, а до другого оставалось бы ещё расстояние. www.kuharka.ru
2. Слой теста должен быть достаточным, чтобы мясная начинка была окутана им, но в то же время не слишком толстым. www.kuharka.ru
3. На середину слоя теста выложить мясную начинку. www.kuharka.ru
4. При помощи кукурузного листа тесто обернуть вокруг мясной начинки. www.kuharka.ru Таким образом на листе окажется колбаска из теста с мясной начинкой внутри. www.kuharka.ru
5. Завернуть эту колбаску в кукурузный лист. www.kuharka.ru
6. Кончик листа, где нет начинки, подвернуть. www.kuharka.ru