Какие существуют традиционные способы приготовления грушевого пирога в европейской кухне?

Некоторые традиционные способы приготовления грушевого пирога в европейской кухне:

• Французский грушевый пирог. pirogeevo.ru Для этого рецепта используют песочное тесто и миндальный крем. pirogeevo.ru Груши очищают, разрезают на две половинки и освобождают от сердцевинки. pirogeevo.ru Затем их уваривают в сиропе в течение 15 минут. pirogeevo.ru Тесто замешивают из муки, сливочного масла, яйца и соли, убирают в холодильник на 30 минут. pirogeevo.ru Миндаль измельчают в мелкую крошку. pirogeevo.ru Тесто раскатывают в тонкий корж и выкладывают в форму для выпекания, подгибая бортики. pirogeevo.ru Затем на основу пирога выкладывают крем, разравнивают его по всей поверхности. pirogeevo.ru Груши, которые отваривали в сиропе, охлаждают и вдавливают в кремовую заливку. pirogeevo.ru Пирог выпекают в хорошо разогретой духовке в течение 40 минут до румяной корочки. pirogeevo.ru
• Баварский грушевый пирог. www.russianfood.com Для этого рецепта используют песочное тесто и сливочно-творожный крем. www.russianfood.com Груши чистят, удаляют сердцевину и режут на тонкие ломтики. www.russianfood.com Затем их перемешивают с корицей и сахаром. www.russianfood.com Миндаль режут лепестками. www.russianfood.com Крем выливают в форму с тестом, укладывают на него груши и посыпают миндалем. www.russianfood.com Пирог выпекают в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 40 минут. www.russianfood.com
• Итальянский грушевый пирог. forum.say7.info Для этого рецепта используют вязкое тесто, в которое добавляют груши, приготовленные в карамели. forum.say7.info Яйца взбивают с сахаром и солью, вливают миндальный экстракт и молоко, добавляют муку. forum.say7.info Груши вынимают из сотейника с помощью шумовки, а оставшуюся карамель выливают сверху на пирог. forum.say7.info Пирог выпекают в разогретой до 180–190 градусов духовке 40–50 минут. forum.say7.info