Какие существуют традиционные способы приготовления навата в странах Азии?

Один из традиционных способов приготовления навата в странах Азии: news.ru

1. В большой казан или другую крупную ёмкость засыпать сахар и залить воду так, чтобы соотношение было примерно 1 к 2. news.ru Если нужно, добавить пряности. news.ru
2. Поставить ёмкость на плиту и варить сахарный сироп на небольшом огне, помешивая. news.ru От времени варки сиропа зависит цвет будущего лакомства: чем больше времени будет продолжаться варка, тем более тёмным получится нават. m.ok.ru
3. Готовый сироп пропустить через сито. news.ru
4. Взять другую ёмкость и на её стенки с помощью кусочков теста натянуть хлопчатобумажные нитки. news.ru
5. Залить в эту посуду горячий сахарный сироп. news.ru
6. Оставить ёмкость на три-четыре дня — за это время на нитях образуются кристаллы. news.ru
7. Оставшуюся жидкость из ёмкости слить, а нити с наватом снять. news.ru Высушивать их ещё пару дней. news.ru

Для приготовления навата по оригинальному рецепту обычно используют только два ингредиента: виноградный сок и сахарный сироп. m.ok.ru dzen.ru