Какие существуют традиционные способы приготовления апельсинового шипучего напитка?

Один из традиционных способов приготовления апельсиновой шипучки — с использованием тёплой кипячёной воды. www.russianfood.com

Ингредиенты (на 5 литров воды): www.russianfood.com

• апельсины (или мандарины) — 2 кг; www.russianfood.com
• сахар — 800 г; www.russianfood.com
• изюм — по вкусу; www.russianfood.com
• апельсиновая цедра — 1 шт.. www.russianfood.com

Приготовление: www.russianfood.com

1. Апельсины (или мандарины) очистить, нарезать поперечными ломтиками, удалить зёрна. www.russianfood.com
2. Положить в ёмкость, размять большой деревянной ложкой. www.russianfood.com
3. Залить тёплой кипячёной водой, накрыть марлей, дать постоять сутки на солнце. www.russianfood.com
4. Процедить, добавить сахар, размешать, снова поставить на солнце. www.russianfood.com
5. Когда напиток начнёт бродить, перелить в бутылки, добавив в каждую по 2–3 изюминки и апельсиновую цедру. www.russianfood.com
6. Плотно закупорить и держать на холоде в горизонтальном положении. www.russianfood.com

Также существует рецепт апельсинового лимонада, который можно сделать газированным. menunedeli.ru Для этого напиток делают более концентрированным, добавляя изначально меньше воды, а перед подачей разбавляют газированной водой. menunedeli.ru