Какие существуют традиционные способы хранения маринованных овощей на Ближнем Востоке?

Возможно, имелись в виду способы хранения маринованных овощей в некоторых странах Ближнего Востока, например в Египте и Иране. 23

В Египте для хранения маринованных овощей используют холодильник или прохладное место. 2 Например, торши — пряные маринованные овощи, которые подают к блюдам, хранят в таком месте. 2 В некоторых рецептах овощи маринуют дольше, чтобы улучшить вкус. 2

В Иране маринованные овощи, называемые «торши», хранят на балконах или подоконниках. 3 При этом «торши» должны выдерживаться не меньше полугода. 3

Традиционно на Ближнем Востоке для приготовления маринованных овощей используют белый уксус. 1