Некоторые традиционные летние салаты разных стран мира:

• Шопский салат. 1 Рецепт придумали в Болгарии. 1 Для приготовления нужно запечь в духовке два сладких перца, удалить кожицу, семена и перегородки, мякоть нарезать соломкой. 1 Затем порубить ломтиками большой свежий огурец, половинки томатов черри, полукольца луковицы, размять вилкой 200 г солёной брынзы и нашинковать пучок петрушки. 1 Все ингредиенты смешать в салатнице, посолить и поперчить, заправить оливковым маслом и бальзамиком. 1
• Кобб-салат. 1 Популярное блюдо американской кухни. 1 Для него нужно обжарить 6 полосок бекона и разрезать их, подрумянить 200 г куриного филе, нарезать его ломтиками. 1 Затем порезать дольками 2 томата, 2 варёных яйца и авокадо. 1 Дно салатницы выстелить листьями латука и, не перемешивая, выложить ингредиенты полосами. 1 Сверху посыпать сыром рокфор. 1 Соус к салату кобб принято подавать отдельно. 1
• Табуле. 1 Традиционный салат ближневосточной кухни. 1 Готовят его из дроблёной пшеничной крупы булгура или кускуса. 1 Для блюда нужно отварить 150 г булгура в подсоленной воде, откинуть готовую крупу на дуршлаг. 1 Затем порезать 4 помидора ломтиками, измельчить 2 больших пучка петрушки и маленький пучок мяты. 1 Соединить крупу, помидоры и зелень в салатнице, заправить оливковым маслом, соком половины лимона, посолить и поперчить. 1
• Греческий салат. 3 Для него нужно порезать кубиками 3 крупные помидоры, 1 огурец, четверть красной луковицы, сыр фета, 12 маслин без косточек, зелёный перец, чеснок, 1 зубчик, сок лимона, орегано, перец и соль. 3 Чеснок измельчить и смешать с оливковым маслом, лимонным соком, орегано, солью и перцем. 3 Помидоры порезать кубиками, огурцы — полукругами, лук — кольцами, перец — соломкой, перемешать. 3 Маслины и сыр фета нарезать кубиками и добавить к овощам, аккуратно перемешать и полить заправкой. 3