Какие существуют традиции выращивания и приготовления тыквы в разных странах?

Некоторые традиции выращивания и приготовления тыквы в разных странах:

• В Австрии, в Штирии. vm.ru Здесь выращивают особый сорт тыквы, из семян которой делают масло. vm.ru Им заправляют салаты и супы, в том числе тыквенный суп-пюре. vm.ru Семечки обжаривают с разными добавками, размалывают в крошку и посыпают салаты, супы, горячие блюда и даже мороженое. vm.ru
• В Армении. heroine.ru dzen.ru Здесь готовят хапаму — сладкую фаршированную тыкву, которую традиционно подают к свадебному столу. heroine.ru dzen.ru Для начинки используют рис, отваренный до полуготовности, миндаль, яблоки, кизил, абрикосы, сливы, чернослив и изюм. dzen.ru
• В США. heroine.ru Здесь подают тыквенный пирог, который традиционно готовят на Хэллоуин, Рождество и День благодарения. heroine.ru Для начинки смешивают пудинговую массу, тыквенный мусс, молоко, яйцо и добавляют к ним имбирь, мускатный орех и корицу. heroine.ru
• В ЮАР. heroine.ru Здесь из тыквы делают пампонкоки — воздушные пончики, которые подают на завтрак сладкими как десерт или солёными в качестве закуски. heroine.ru dzen.ru Для пончиков из тыквы делают пюре, предварительно сварив её. heroine.ru Затем пюре смешивают с мукой, яйцом, молоком, разрыхлителем, корицей, мускатным орехом и солью, чтобы получилось тесто. heroine.ru Его выкладывают на разогретую сковороду и жарят в масле. heroine.ru
• В Корее. heroine.ru Здесь готовят хобакджук — тыквенную кашу с рисовыми шариками. heroine.ru dzen.ru Тыкву очищают от кожуры и семечек, режут на кусочки, кладут в кастрюлю, заливают водой и варят. heroine.ru Когда тыква станет мягкой, её убирают с огня и измельчают блендером в пюре, а затем снова ставят на плиту и продолжают варить. heroine.ru Рисовые шарики, которыми украшают кашу, похожи на клецки. heroine.ru Это рисовая мука, разведённая водой до кашеобразной консистенции. heroine.ru Из неё формируют шарики и бросают в кашу, когда она ещё варится. heroine.ru
• В Индии. heroine.ru Здесь готовят тыквенную халву во время 9-дневного религиозного праздника Наваратри. heroine.ru Для халвы тыкву режут на мелкие кусочки и сначала обжаривают в сковороде или скороварке, а затем заливают водой и тушат до мягкой консистенции. heroine.ru Готовую тыкву вместе с кардамоном, сахаром и топлёным маслом измельчают в блендере до пюреобразного состояния. heroine.ru По желанию в халву добавляют дынные семечки и сухофрукты. heroine.ru
• В Таиланде. heroine.ru Здесь из тыквы делают десерт с воздушным ванильным кремом — санкайю. heroine.ru Для этого тыкву очищают от косточек и части мякоти, делая горшок. heroine.ru Затем готовится крем: яйца взбивают с кокосовым молоком, сахаром, ванилью и кардамоном. heroine.ru Смесь выливают в тыкву, стенки которой предварительно вымазывают сгущёнкой. heroine.ru Тыкву ставят в пароварку примерно на 1,5 часа, чтобы она стала мягкой, а крем загустел. heroine.ru Десерт подают холодным, разрезая на кусочки. heroine.ru