Какие существуют традиции приготовления сладких десертов в Италии?

Некоторые традиции приготовления сладких десертов в Италии:

• Панеттоне. thebestitaly.eu Традиционный рождественский десерт, для которого используют муку, масло, сахар и яйца. thebestitaly.eu В каждой семье есть свой секретный рецепт, передаваемый из поколения в поколение. thebestitaly.eu
• Панна-котта. casa-rosa.ru gurmantur.com Североитальянский пудинг из сливок, желатина и ванили. casa-rosa.ru Текстура должна получиться очень мягкой и нежной, но в то же время держать форму. casa-rosa.ru К столу панна-котту подают в холодном виде, украшая густым карамельным соусом, ягодами, кусочками фруктов или шоколадом. gurmantur.com
• Семифредо. gurmantur.com «Полухолодный» десерт, при производстве которого используют жирные сливки и свежие яйца. gurmantur.com Белки взбивают отдельно от желтков и превращают в суфле, создающее неповторимую шелковистую структуру блюда. gurmantur.com
• Амаретти. gurmantur.com italy4.me Хрустящее сухое печенье, в состав которого входят миндаль, перемолотые абрикосовые косточки, белок и сахар. gurmantur.com По традиции амаретти подают к сладкому вину, чаю или кофе, иногда дополняя десерт мягким мороженым или муссом. gurmantur.com
• Тирамису. italy4.me dzen.ru Один из самых известных итальянских десертов и, по совместительству, торт без выпечки. italy4.me Делают его чередованием слоёв печенья савоярди (дамские пальчики), пропитанного кофе, и крема (маскарпоне с сахаром и яйцами). italy4.me
• Сабайон. italy4.me Десерт, сделанный из яичных желтков, сахара и вина. italy4.me По своей структуре похож на крем или густой соус. italy4.me Для придания дополнительного вкуса сабайон посыпают шоколадной крошкой, цедрой лимона или апельсина. italy4.me
• Струффоли. italy4.me Неаполитанское рождественское лакомство. italy4.me Это хрустящие шарики, обжаренные во фритюре, максимум 1 см в диаметре. italy4.me Традиционно их смешивают с мёдом, корицей, измельчёнными орехами и апельсиновой цедрой. italy4.me