Некоторые традиции подачи коктейлей в разных странах мира:
- Куба. Здесь подают коктейль Мохито. 2 Традиционно его делают из белого рома с добавлением содовой, зелёной мяты, лайма и сахара. 1 Украшают долькой апельсина. 1
- Куба. Здесь подают коктейль Дайкири. 12 Обычно его подают в коктейльной рюмке или бокале «шале». 1 Для более эффектной подачи используют бокал для мартини или рюмку формы «тюльпан». 1
- Бразилия. Здесь подают коктейль Кайпиринья. 2 В его состав входит национальный алкогольный напиток из сахарного тростника — кашаса, сахарный сироп и лайм. 2
- Мексика. Здесь подают коктейль Маргарита. 2 Для его подачи бокал покрывают солью по краям. 2
Также существуют общие техники эффектной подачи коктейлей, например:
- Печать на льду. 3 Для этого к льду прикладывают клеймо с заранее выдавленным рисунком. 3 Чтобы печать стала заметной даже сквозь жидкость, готовят густую пасту на основе агар-агара и подкрашенного кондитерского масла. 3
- Кисти и коктейльные краски. 3 С их помощью создают узоры, линии или абстрактные мазки на внутренней стенке бокала. 3 Для этого используют составы, которые не будут смешиваться с коктейлем — белый, молочный, горький шоколад, изомальт или сироп глюкозы, подкрашенный пищевыми красителями. 3
- Коктейль внутри льда. 3 Для этого понадобится силиконовая форма, в которой будет замораживаться лёд, шуруповёрт с насадкой в виде тонкого сверла и готовый коктейль. 3 Форму заливают водой и отправляют в морозильную камеру на 4–6 часов. 3 Когда жидкость кристаллизуется снаружи, в образовавшемся льде сверлят небольшое отверстие и сливают оставшуюся воду, получая твёрдую полую форму. 3 Затем её заполняют коктейлем и отправляют обратно в морозилку до прихода гостей. 3 По мере необходимости достают сферы, кубы и другие ледяные фигуры с готовым напитком внутри и подают в обычном бокале. 3