Какие существуют технологии приготовления маковых булочек без добавления белого сахара?

Один из рецептов маковых булочек без сахара: vk.com

Ингредиенты: vk.com

• творог 5% — 200 г; vk.com
• цельнозерновая мука — 180 г; vk.com
• яйца — 2 шт.; vk.com
• подсластитель; vk.com
• мак — 70 г; vk.com
• вода — 150 мл; vk.com
• шоколад без сахара; vk.com
• растительное масло (можно оливковое) — 12 г. vk.com

Приготовление: vk.com

1. Мак промыть, добавить подсластитель, залить чистой водой и варить на среднем огне до выпаривания жидкости, затем накрыть крышкой и дать настояться. vk.com
2. Творог, яйца, растительное масло и подсластитель пробить блендером. vk.com
3. К творожной смеси добавить муку и замесить тесто. vk.com
4. Мак измельчить блендером. vk.com
5. Раскатать тесто скалкой в прямоугольный пласт толщиной около 4–5 мм. vk.com
6. На тесто выложить мак, распределить, скатать тесто в рулет, нарезать на «шайбочки». vk.com
7. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке до румяной корочки, около 15–20 минут. vk.com
8. По желанию украсить растопленным шоколадом. vk.com

Для приготовления можно использовать другие подсластители, например сироп топинамбура. howtogreen.ru waffledeer.com