Некоторые техники украшения салатов в виде грибной поляны:

1. Использование глубокой ёмкости. 4 На дно выкладывают близко друг к другу шляпки грибов, плодоножками вверх. 4 Грибочки посыпают крупно нарезанной зеленью, далее выкладывают слои салата, каждый из которых следует смазывать майонезом. 4
2. Укладывание шампиньонов. 1 Шампиньоны укладывают так, что потом наружу выглядывают только шляпки, что напоминает лесную грибную поляну. 1
3. Использование опят. 1 Опята, так как они мельче, у них длинные и неровные ножки, кладутся в живописном беспорядке, так, что внешне это похоже на грибное лукошко. 1
4. Имитация травки. 1 Мелко рубленый укроп посыпают сверху салат и по бокам, чтобы имитировать травку на полянке. 1
5. Выкладка маринованных опят. 2 По краям салат посыпают мелкопорубленной зеленью (укроп, петрушка), а в центр выкладывают баночку маринованных опят (с них нужно предварительно слить жидкость). 2