Какие существуют техники создания декоративной сетки на пироге?

Несколько техник создания декоративной сетки на пироге:

1. Решётка из полосок теста. gotovim-vmeste1.livejournal.com Тесто нужно разделить на две части, большую часть раскатать и выложить основу для пирога. gotovim-vmeste1.livejournal.com Меньшую часть также раскатать и разрезать на полоски (можно воспользоваться специальным ножом с волнистой режущей частью). gotovim-vmeste1.livejournal.com Затем выложить полоски вертикально на расстоянии друг от друга, через одну поднять до середины (положить их как бы друг на друга). gotovim-vmeste1.livejournal.com Положить одну полоску горизонтально и накрыть теми полосками, что поднимали. gotovim-vmeste1.livejournal.com Снова поднять вертикальные полоски через одну, но те, которые не трогали первый раз. gotovim-vmeste1.livejournal.com Выложить одну горизонтальную полоску и накрыть поднятыми вертикальными. gotovim-vmeste1.livejournal.com Так же выложить с другой стороны (на второй половинке). gotovim-vmeste1.livejournal.com По краям полоски закрепить основанием теста. gotovim-vmeste1.livejournal.com
2. Сетка из прорезей в шахматном порядке. gotovim-vmeste1.livejournal.com www.bolshoyvopros.ru Тесто нужно раскатать в круг, специальным валиковым ножом прокатить по тесту и вырезать прорези в шахматном порядке. gotovim-vmeste1.livejournal.com Тесто с прорезями аккуратно намотать на скалку вдоль линии прорезей и так же аккуратно перенести на поверхность пирога. gotovim-vmeste1.livejournal.com Два края пластов теста соединить между собой. gotovim-vmeste1.livejournal.com
3. Сетка из обрезков теста. forum.say7.info Обрезки нужно раскатать в прямоугольник и разрезать маленькой фигурной скалкой. forum.say7.info Затем накрутить решётку на палку и немного её приподнять, чтобы видеть, где склеились дырочки. forum.say7.info Дырочки сразу открыть при помощи любых подручных средств. forum.say7.info Затем так же, как и с тестом, раскрутить решётку и покрыть ею пирог. forum.say7.info