Несколько техник приготовления клубничного джема без варки ягод:

1. Клубничный джем с сахаром для хранения в холодильнике. 14 Понадобятся: 2 кг клубники, 2 кг сахара. 1 Клубнику перебрать, промыть и тщательно высушить. 1 Измельчить ягоды в блендере, добавить сахар и хорошенько перемешать. 1 Разложить джем в подготовленную тару, присыпать слоем сахара и плотно закрыть крышками. 1 Поставить банки на хранение в холодильник. 1
2. Клубничный джем для хранения в морозильной камере. 3 Понадобятся: 2,5 кг клубники, 600–700 г сахара. 3 Клубнику промыть под проточной водой, удалить влагу и чашелистики. 3 К клубнике добавить сахар, по желанию уменьшить или увеличить его количество. 3 Измельчить клубнику любым удобным способом, перемешать, чтобы растворить сахар. 3 Поместить в контейнер и отправить в морозильную камеру. 3
3. Протёртая клубника с сахаром без варки для хранения в морозилке. 4 Понадобятся: 250 г клубники, 50 г сахара. 4 Ягоды помыть, убрать подпорченные. 4 Засыпать сахаром и ложкой осторожно разделить каждую клубничку на 2–4 части, чтобы она быстрее пускала сок. 4 Массу выложить в контейнер для заморозки, закрыть плотно крышкой и отправить в морозильник. 4 Далее останется просто разморозить и получить свежее клубничное пюре. 4