Некоторые техники приготовления блюд с добавлением трюфельного масла:

• Добавление трюфельного масла в почти готовое блюдо. 2 Например, в жареную картошку. 2 Для этого нужно обжарить чеснок в оливковом масле, затем выложить на сковороду нарезанный тонкими брусочками картофель и перемешивать его каждые 2–3 минуты. 2 Когда блюдо почти готово (через 15 минут), добавить трюфельное масло, перемешать картофель и выключить нагрев на плите. 2
• Втирание трюфельного масла в фарш. 3 Так готовят котлеты для бургеров. 3
• Сбрызгивание трюфельным маслом. 3 Например, в рецепте картофеля фри: обжаренный по-французски картофель сбрызгивают трюфельным маслом и посыпают сыром пармезан. 3
• Использование трюфельного масла в качестве соуса. 5 Например, для пасты или ризотто. 5
• Применение трюфельного масла для смазывания. 5 Так можно готовить стейки. 5

Также трюфельное масло используют для приготовления брускетт, запечённых овощей, крекеров филло и других блюд. 3