Какие существуют техники приготовления чигири?

Возможно, имелись в виду чигири как блюдо из субпродуктов, характерное для молдавской кухни. prostovkusno.md Есть один из способов приготовления таких чигири: prostovkusno.md

1. Сварить свиные потроха (лёгкие, печень, сердце) до готовности. prostovkusno.md
2. Пропустить их через мясорубку вместе с 2 яйцами, солью, перцем, травами, чесноком и жареным луком. prostovkusno.md
3. Сальник нарезать размером с ладонь, внутрь положить примерно по 1,5 ложки фарша и аккуратно завернуть. prostovkusno.md
4. Жарить на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. prostovkusno.md

Ещё есть рецепт приготовления чигири из муки, в котором нужно: m.ok.ru vk.com

1. Перемешать молоко, сгущёное молоко, затем добавить дрожжи и хорошо перемешать. m.ok.ru vk.com
2. Добавить муку, перемешать, добавить соль и масло, замесить мягкое тесто. m.ok.ru vk.com
3. Накрыть и оставить на 30 минут. m.ok.ru vk.com
4. Разделить примерно на 70 частей, придать форму колобка, обмакнуть немного в молоко, затем в кунжут. m.ok.ru vk.com
5. Выложить в ёмкость (размер 28×28×2,5) с бумагой для выпечки. m.ok.ru vk.com
6. Оставить примерно на 1 час. m.ok.ru vk.com
7. Готовить в духовке при 175 градусах 25–30 минут или до золотистого цвета. m.ok.ru